Ứng Dụng5su5basata su56588 utenti.

Công dụng giảm cân hiệu quả từ mề gà

Để giảm cân hiệu quả, bạn thường được khuyên nên cung cấp nhiều chất xơ. Tuy vậy cũng cần bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Công dụng giảm cân hiệu quả từ mề gà
Công dụng giảm cân hiệu quả từ mề gà

Mề gà là một trong những cơ quan có trong nội tạng của con gà. Tương tự như một dạ dày, mề có nhiệm vụ nghiền các loại thực phẩm mà gia cầm ăn. Mề được xem là một món ăn lành mạnh, cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất, là món ăn phổ biến trên toàn thế giới.

Chất béo và cholesterol 

Cứ 100g mề gà có chứa 2,68g chất béo, ít hơn 1g là chất béo bão hòa. Nếu bạn đang tìm kiếm những thực phẩm có hàm lượng chất béo thấp bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn thì mề gà là một lựa chọn tốt nhất. Chất béo của mề gà lành mạnh hơn so với chất béo của thịt bò hay thịt heo. Chất béo của mề gà lành mạnh hơn so với chất béo của thịt bò hay thịt heo.

 Tuy nhiên, mề gà cũng có 370mg cholesterol do vậy khi nên ăn bạn cũng nên có một giới hạn nhất định. Bởi vì một chế độ ăn uống ít chất béo bão hòa và cholesterol có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim, đột quỵ và một số loại ung thư. 

Protein 

Mề gà chứa một lượng khổng lồ protein – Chất cần thiết cho việc sản xuất năng lượng, bổ sung các tế bào tạo nên cơ bắp và các mô. Theo nghiên cứu của Trường đại học Harvard báo cáo y tế công cộng rằng cứ mỗi một phần ăn 3,5 ounce mề gà sẽ cung cấp 30,39 gram protein. 

Chất dinh dưỡng  

Một phần ăn 3,5 ounce mề gà có 3,19 mg sắt, 4,42 mg kẽm. Phụ nữ cần 18 mg sắt và 8 mg kẽm mỗi ngày. 

Đàn ông cần 8 mg sắt và 11 mg kẽm mỗi ngày. Các chất dinh dưỡng hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, thúc đẩy làm lành vết thương và hỗ trợ trong phân chia tế bào. Ngoài ra còn có 1,04 - 2,4 microgram vitamin B12 bạn cần mỗi ngày. 

Giảm cân hiệu quả với món ăn từ mề gà 

Để giảm cân hiệu quả, bạn thường được khuyên nên cung cấp nhiều chất xơ. Tuy vậy cũng cần bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Mề gà xào ngồng tỏi có độ giòn, dai của mỗi miếng mề gà sẽ hạn chế bớt cảm giác ngán và áp lực trong quá trình giảm cân. 
 
Nguyên liệu: 
- 7 cái mề gà (nếu không kiếm được mề gà, bạn thay bằng mề vịt cũng được nhé, khi mua mề gà là bạn nên chọn những miếng mề còn tươi, không nhợt nhạt hay chảy nhớt). 
- Gia vị ướp mề: 20g nước tương; 20g rượu trắng; 5g tiêu; 1 bông hoa hồi; 5 miếng gừng thái lát; xíu muối, ít hành lá. 
- Lạc rang 
- 5 cây ngồng tỏi 
- 1 củ gừng nhỏ 
- 8g nước tương; 5g rượu nấu, 3g đường, xíu muối; ít tiêu sọ; ớt khô. 

Cách làm: 
- Mề gà rửa sạch, bóc lớp bên trong mề sau đó bóp với muối và rửa lại với nước cho sạch hẳn. Bạn có thể cho 1 ít giấm xoa đều bóp trong vòng 2 phút giúp mề gà sạch và hết mùi hôi. Sau khi làm sạch, bạn dùng khăn giấy thấm cho mề khô, rồi đem ướp với các gia vị (trong phần gia vị ướp mề) trong nửa giờ, kế đó cho mề vào nồi trần chín. 

- Khi mề gà nguội, dùng dao nhỏ, sắc cắt thành 5 – 6 lát theo chiều dọc. Đừng thái mỏng quá kẻo mề mất đi độ giòn nhé! 

- Ngồng tỏi rửa sạch, tước bỏ xơ và đoạn già, cắt khúc khoảng 4cm. 
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng. 
- Làm nóng dầu trong chảo, cho ớt khô, tiêu sọ vào phi thơm. 
- Tiếp đến, trút mề gà và gừng lát vào đảo đều. Vì mề gà đã được luộc trước nên bạn không mất thời gian xào lâu, chỉ cần đảo trong 2 – 3 phút cho mề săn và thấm gia vị thì trút ngồng tỏi vào xào, đảo nhanh tay trên nhiệt độ cao. 
- Nêm chút nước tương, rượu trắng và xíu muối vào, tiếp tục đảo đều trong 1 – 2 phút nữa rồi tắt lửa. Gắp mề gà ra đĩa, ăn nóng.
Chia sẻ tin này cho bạn bè trên Google+1:
 
© Thông tin Y học
Screening of Non-communicable disease Project
Dự án "Tầm soát các bệnh không lây nhiễm" - Scon Project
Văn phòng Scon Project: 128 Lam Sơn - Thành phố Hồ Chí Minh - Việt Nam